Buffetten

We bieden een koud buffet en een breugeliaans buffet aan.

  • Het buffet wordt aangevuld met diverse seizoensgebonden salades en broodsoorten en boter
  • Er kan rekening gehouden worden met bepaalde diëten mits een supplement.
  • Aangepaste wijnen of bieren kunnen tevens voor u voorzien worden.
  • Het koud buffet dient 4 dagen op voorhand besteld te worden.

Koud buffet

Koud buffet
Vleesgerechten:
  • Carpaccio en tartaar van het Belgisch Wit-Blauw
  • Gebakken filet van het Duroc d’Olives
  • Moes van Breydelham
  • Aspic van kip en seizoensgroenten
Vegetarisch:
  • Russisch ei
Visgerechten:
  • Forel uit de ‘Ourthe’, gerookte zalm en zure room
  • Handgepelde garnalen en tomaat
  • Noordzeekrab venkel en selder
  • Paling, zurkel en munt
Het buffet in de formule afhaaltraiteur: 
Het buffet in de formule koken-aan-huis: 
€ 20,00 per persoon
€ 30,00 per persoon

Breugeliaans Buffet

Breugeliaans buffet

Koude gerechten:

  • Breydelham
  • Gedroogde ham
  • Boulogne salami
  • Kip Kap
  • Kalfskop
  • Belgische kazen

Warme gerechten:

  • Gehaktbrood met krieken
  • Bloedworst met appelen
  • Luikse pensen
  • Gebakken ribben
  • Gelakt buikspek
  • Stoverij van varkenswangen en Achelse trappist
Het buffet in de formule afhaaltraiteur: 
Het buffet in de formule koken-aan-huis: 
€ 25,00 per persoon
€ 39,00 per persoon